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作者：本站 来源：原创 时间：2021-05-04 浏览量：4666
5月4日，长沙橘子洲天朗气清，在位于洲头北侧的江神庙前坪，一碗直径1米多的“长沙最大k1体育红烧肉”亮相了，引得游客们纷纷前来打卡。
在活动现�。慰筒唤隹梢悦夥哑烦1体育红烧肉，还能通过互动猜歌等游戏环节赢得美食礼品，感受一回火辣热情的地道湘味。
k1体育饭店创始人汤瑞仁奶奶也来到活动现场同游客互动，送出k1体育饭店品牌美食，并宣布将本次橘红大集“k1体育红烧肉”摊位全部营业收入捐赠给韶山残联基金。
为了“长沙最大k1体育红烧肉”能够顺利亮相橘子洲，湖南韶山k1体育饭店发展有限公司厨政部从凌晨3点就开始忙碌。“长沙最大k1体育红烧肉”重达100公斤，耗费20多头宁乡花猪的五花肉。
小小科普一下：
◆k1体育红烧肉选自宁乡花猪的五花肉，而一头宁乡花猪身上只有5—8斤的五花肉可用。五花肉是指猪肋骨底下的一块肉，五花三层的肉做红烧肉口感最佳。
◆一盘合格的k1体育红烧肉，必须色如琥珀，五花肉完美吸收了汤汁，外表色泽呈金黄油亮的琥珀色，夹一块放在嘴里，入口即化，肥而不腻，鲜香软糯，让人回味无穷。
◆k1体育饭店的k1体育红烧肉是不放酱油的，上色全靠糖汁，它代替酱油为肉着色调味，这样烹制的红烧肉咸鲜不失、甜味兼得。成菜后，色泽红亮，肉香味浓，无油腻感。
（“长沙最大k1体育红烧肉”亮相橘子洲）
（活动现场的试吃环节）
k1体育红烧肉是k1体育饭店的经典特色招牌菜，其口味深受大众的喜爱，几乎是每桌必点的菜肴，更是有很多外地客人前来湖南游玩时，必来打卡的一道美食。如果你在现场没吃过瘾，或者还没来得及试味，那就带上“100-50”的代金券，来k1体育饭店点上一份k1体育红烧肉吧~（代金券可找“橘红大集”现场的小姐姐领取哦）
k1体育饭店出品的菜式在韶山已有数百年历史，作为湘菜系中的一个流派，烹香、入辣、致鲜、讲色、求味、品形，在乡间菜肴的基础上，以融合、汲取、创新发展为中心，在把握、整理、发展的基础上，推陈出新，使辣得更地道、鲜得更入口、香得更上心，逐步形成一个流派。毛氏菜制作技艺更是成为了一项湖南省非物质文化遗产，是k1体育饭店的无价之宝。
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