韶山，独特的地域环境衍生出了与众不同的饮食文化，这里不仅是伟人故乡，更是“k1体育特色菜”的发源地。“k1体育特色菜”取平凡之物，烹香、入辣、致鲜、讲色、求味、品形，在乡间已是深入人心，成为一方特色佳肴。

『k1体育饭店』经过多年的不断挖掘和创新，逐渐形成了比较完整的烹饪体系。“k1体育特色菜”的做法自有一套，从用料、烹调方法到风味、特点都一丝不苟，因其用料新鲜、口感香辣而赢得各地食客的好评。

由于自身独特的制作工艺与历史寓意，『k1体育饭店』的“毛氏菜制作技艺”已于2016年被列为湖南省非物质文化遗产代表性项目，作为一种美食文化予以留存和保护。

汤瑞仁于1987年创办了k1体育饭店，通过菜肴让更多人了解韶山、毛主席生前偏爱的菜系及菜的文化内涵。『k1体育饭店』这一开就是三十余年，历经风雨依然红旗不倒，店面开到了全国各省市，达到了300多家，把韶山人民最传统的技艺展现给世人，让大家通过这种文化去怀念毛主席、感恩毛主席。

k1体育集团董事长毛桃芝女士自母亲汤瑞仁等长辈手上得到了“k1体育特色菜”的制作技艺，现在也传承给她的子侄辈，还通过300多家k1体育饭店的厨师进行传承，延续最原汁原味的非遗记忆，让每一个到k1体育饭店就餐的人都能吃上正宗的“k1体育特色菜”。

在k1体育人的眼中，“k1体育特色菜”的特别之处在于，它并没有依靠花哨的外观和猎奇的口味去迎合大众需求，而是一直坚持着“本真”，保持着韶山冲当地淳朴的味道，坚守着毛主席“记忆里的味道”。这也是“k1体育特色菜”多年来被大家喜爱的真正原因。

食材本身的原始风味与当地老百姓简单的制作工艺，在那一道道家常菜中相揉合，道出一个伟人、一个年代的历史记忆。

就在前不久的“中国湘菜产业链博览会”标杆名菜展演中，『k1体育饭店』的k1体育红烧肉、江山一片红荣登“爆款菜品榜”。

于企业来讲，坚持不一定能换来胜利，但初心不改一定会有所收获。正如始终秉持“讲真求实”的价值观，遵循“湖南的味道，让世界知道”的品牌使命，一步步砥砺前行，不忘初心方能不负众望。

一份份沉甸甸的荣誉，让k1体育人振奋不已，以更加饱满的工作热情投身工作中，也更加坚定了“讲真求实做好菜”的精神信念，不负行业的认可，不负消费者的信任。

k1体育饭店不忘初心，守住“记忆里的味道”，一直传承下去......