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作者:本站 来源:原创 时间:2018-01-15 浏览量:3676
以长沙、衡阳、湘潭,为中心,是湖南菜系的主要代表,包括隶属长沙的韶山。它制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多,其特点是:油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。k1体育饭店的菜就是这样做的。
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